История торта

Уникальный десерт, без которого не представить ни один праздник, будь то грандиозный праздник или скромное семейное застолье. Без него неполноценным будет День рождения или свадьба. Догадались о чем речь? Конечно же о торте! Сегодня любимое лакомство миллионов людей легко можно приготовить самим, купить в магазине или заказать торт на дом в Саранске. Но какого происхождение этого кулинарного шедевра?

Первые сладости исследователи относят еще к древним временам. Предположительно, конфеты готовили еще в Древней Греции и в Египте. Это были небольшие сладости из фруктов, орехов и меда и тянучки из фруктовых соков. Сочетание кленового сиропа, меда и патоки заменяло сахар жителям Руси. Там же появились прародители цукатов – ягоды и фрукты, засахаренные в меду. Затем небывалую популярность обрел шоколад. Который в разных странах считали либо лекарством, либо наоборот причиной всех бед.

А первый торт приготовили ближе к концу 15 века в Венеции. Само слово кондитер происходит от итальянского глагола «варить в сахаре». Лингвисты также трактуют это слово как «что-то витиеватое» и ассоциируют это с многослойными десертами, различными украшениями и надписями на тортах.

По другой версии, торты и пирожные появились во Франции. Войдя в меню маленьких французских кофеен, они раз и навсегда поселились в сердцах сладкоежек. И рецепты лакомств развезли по всем странам, дополняя их собственным национальным колоритом.

Большие многоярусные и богато украшенные свадебные торты пришли в Россию из Лондона, где и зародилась эта традиция. Из Америки пришла традиция готовить необычные лакомства на вечеринки в честь развода.  А арабские страны подарили идею украшать десерты драгоценными металлами и камнями.

Торты сегодня вошли в привычный уклад жизни и именно о них вспоминают в первую очередь накануне праздников и торжественных случаев. А вид, форма, украшение и начинка торта, как правило, зависит только от фантазии заказчика и кондитера.